老干妈千张结烧肉的做法

所需食材

五花肉

250g

千张结

400g

香菇

6朵

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

香叶

3片

大料

3个

桂皮

1小块

白酒

3ml

冰糖

10g

老抽

10ml

生抽

15ml

老干妈香辣酱

20g

做法共17个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

在把调味料准备好。

3.

炒锅到油烧热，倒入洗净切片的五花肉翻炒。

4.

炒至五花肉吐油微焦黄。

5.

在放入葱姜，大料，桂皮，香叶翻炒出香味。

6.

在加入冰糖继续翻炒。

7.

淋入白酒炒香。

8.

加入香辣酱继续。

9.

翻炒至香辣酱出红油。

10.

再加入老抽。

11.

再加入生抽。

12.

翻炒至肉上色。

13.

加入适量的清水。

14.

大火煮开撇去浮沫，关小火焖至40分钟。

15.

然后放入香菇和千张结大火烧至。

16.

汤汁快干加入盐调味。

17.

最后用大火收汁即好。