济南名小吃-----油旋的做法

所需食材

面粉

300g

温水

150ml

葱花

20g

玉米油

50ml

盐

6g

做法共20个步骤

1.

准备好200克面粉和150ml的温水。

2.

面粉加水，2克盐，搅成絮状。

3.

揉成光滑的面团，醒一个小时左右，时间长些也没关系。

4.

剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐。

5.

混合均匀，做成油酥。

6.

案板上刷油。

7.

醒好的面团搓成长条。

8.

切成小剂子。

9.

取一剂子擀成长的薄片。

10.

均匀抹上葱油酥。

11.

自上而下卷起。

12.

卷成细长条。

13.

从一头抻着卷起。

14.

卷成螺旋形的圆柱。

15.

依次做好所有的。

16.

平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚。

17.

用手按扁。

18.

煎至两面稍上色。

19.

取出放入烤盘。

20.

烤箱预热200度，中层烤15分钟即可。