麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐一块

250g

牛肉馅

100g

淀粉

50g

精盐

1小勺

十三香

2g

鸡精

2g

葱末

15g

姜丝

10g

蒜片

10g

植物油

适量

豆瓣酱

2勺

做法共8个步骤

1.

北豆腐一块。

2.

牛肉馅放入小碟里面。

3.

把葱，姜，蒜片，备好放入碟中，还有郫县豆瓣酱。

4.

准备调好的淀粉。

5.

把豆腐切成小块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。

6.

锅中放入豆油，油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末，蒜片，葱末，辣椒粉。

7.

在放入牛肉馅翻炒。

8.

倒入豆腐块，酱油、盐、十三香，青蒜段炒匀。水淀粉勾芡，放入鸡精后即可出锅。