辣子鸡的做法

所需食材

鸡腿

3只

料酒

适量

盐

适量

干辣椒

20g

做法共4个步骤

1.

把鸡腿剁成小块

2.

剁好的鸡块用料酒 姜 盐 淀粉腌制30分钟 盐要放够盐 要不炸后鸡肉块不容易进盐味

3.

锅内多放些油 8成热的时候放入鸡块炸 到鸡肉变熟后捞出 这时锅内油继续烧热到快要冒烟的状态放入鸡块 炸制金黄后捞出

4.

锅内留底油放入辣椒蒜末炒香后放入鸡块炒匀就可以出锅了