辣子鸡的做法

所需食材

鸡

500g

干大椒

60g

花椒

15g

白芝麻

20g

料酒

适量

姜

适量

盐

适量

鸡精

适量

蒜头

适量

做法共5个步骤

1.

将鸡洗净切块,姜和蒜头切成片,干辣椒剪断

2.

将鸡块用料酒,盐和鸡精腌制10分钟

3.

把腌好的鸡块下油锅大火炸至外酥内嫩后捞出沥油

4.

在炒锅内倒入油,把干辣椒,花椒,姜片和蒜片炒出香味，然后倒入炸过的鸡块翻炒均匀

5.

盛出即可