蜜汁烤鸭的做法

所需食材

鸭子

1只

葱

50g

黄瓜

100g

甜面酱

50g

薄饼

200g

白酒

1勺

蚝油

1勺

红烧酱油

1勺

盐

3g

糖

1勺

姜

适量

五香粉

5g

八角

2粒

蜂蜜

适量

白醋

适量

色拉油

适量

做法共11个步骤

1.

鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。再加入红烧酱油 蚝油 五香粉 八角 姜 糖 盐使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。

2.

从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。

3.

在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。

4.

蜂蜜兑白醋1；1，加一点色拉油。备用

5.

把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好

6.

入200度烤箱，大约1小时

7.

20分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤

8.

40 ，60分钟拿出再涂抹上蜜汁，

9.

等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。

10.

把烤鸭削成片，葱切丝 黄瓜切条

11.

配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。