家庭自制开胃解腻醋泡菜的做法

所需食材

黄瓜

150g

白萝卜

100g

胡萝卜

100g

野山椒

1瓶

红椒

1个

做法共11个步骤

1.

准备好胡萝卜、白萝卜、黄瓜、红椒。

2.

准备好白醋、野山椒、白糖和一只干净无水分的大玻璃瓶。

3.

把要泡的胡萝卜、白萝卜、红椒、黄瓜洗净、沥干水分、切小块（按自己喜好）。

4.

把黄瓜的瓜瓤去掉。

5.

切好的材料装入玻璃瓶。

6.

加入野山椒。

7.

不要太满，留点空隙。

8.

加入白糖。

9.

最后倒入白醋。

10.

用白纸封住瓶口。

11.

盖上瓶盖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用（我今天上午泡的，吃晚饭时就端出来咯，除了黄瓜特酸外，味道很不错，开胃！）