家常熏鱼的做法

所需食材

草鱼

400g

蒜头

适量

姜

10g

料酒

1勺

老抽

适量

五香粉

适量

盐

适量

白糖

1勺

鸡精

适量

油

适量

水

适量

做法共10个步骤

1.

草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片。

2.

锅中倒入老抽、放入盐。

3.

放入五香粉。

4.

再放入姜、蒜。

5.

放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

6.

另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

7.

煎至两面金黄色后，捞出。

8.

直接放入正在烧酱汁锅中。

9.

煮至两面着色即可。

10.

重复以上步骤，将所有鱼片煎好，上酱汁，装盘上桌。