鸡米花的做法

所需食材

鸡腿

1个

鸡蛋

1个

面粉

60g

生粉

40g

油

适量

盐

适量

胡椒

适量

五香粉

适量

做法共12个步骤

1.

先沿着骨头将鸡腿切开；

2.

再左手拧着大骨头， 右手拿刀沿着骨头将肉剔下来；

3.

这样鸡骨头就很容易的剔下来；

4.

将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块后，加入盐， 胡椒，胡椒，生抽等调料， 再加入一个鸡蛋；

5.

放入其中搅拌均匀后腌制十分钟；

6.

将面粉和淀粉按3:2的比例混合；

7.

加入适量水， 使得面粉成絮状；

8.

将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉；

9.

在锅中将油烧至五， 六成热，一块一块的分次下入；

10.

放入油锅中炸至金黄色捞出；

11.

放在厨房纸巾上吸下油；

12.

吃的时候按各人口味， 撒上辣椒粉或花椒粉， 也可以蘸上番茄酱吃。