肉丁烧西葫芦的做法

所需食材

肥瘦猪肉

200g

西葫芦

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

冰糖

适量

水淀粉

适量

香油

适量

做法共10个步骤

1.

把三分肥七分瘦的猪肉肥、瘦肉分别切成小丁。

2.

准备一些葱段姜片蒜粒。

3.

炒锅上火，放入肥肉丁煸炒出油。

4.

肥肉炒出油后放入瘦肉丁炒干水分。

5.

放入一匙生抽和一匙的老抽翻炒均匀。

6.

倒入一碗水煮沸，放入少许料酒，放入葱姜蒜。

7.

放入两小块冰糖，中小火慢慢烧熟肉丁。

8.

西葫芦洗净后切成1.5厘米厚的片，然后再切1.5厘米宽的条，再切成小块。

9.

肉丁的汁还剩一半时放入西葫芦同烧。

10.

西葫芦烧熟后，尝尝味放入少许盐，用水淀粉略勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅装盘。