美味炖鸭子的做法

所需食材

鸭子

1000g

葱

15g

姜

5g

辣椒

8g

盐

适量

酱油

适量

油

适量

做法共7个步骤

1.

鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。

2.

将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。

3.

焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。

4.

放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。

5.

这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。

6.

三个小时过去后，鸭子成了这样的了。

7.

最后稍稍开大点火，收干汁水。