脚丫馒头的做法

所需食材

中筋面粉

500g

酵母

5g

水

250g

白糖

80g

做法共10个步骤

1.

酵母温水化开，面粉倒入面包机，揉成光滑的面团

2.

发酵至两倍大

3.

重新揉匀

4.

分割成等份的剂子

5.

取一个剂子，分成一个煮面图案，五个小面团

6.

分别整形成脚底和脚趾头的样子

7.

蘸一点水粘合在一起

8.

蒸锅刷油

9.

做好的生坯放入蒸锅，发酵三十分钟后，冷水上锅蒸二十分钟

10.

关火后三分钟开盖