金沙玉米的做法

所需食材

玉米粒

300g

咸蛋黄

3个

淀粉

适量

油

适量

做法共6个步骤

1.

熟玉米粒放开水中焯软。

2.

用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

3.

将淀粉倒在玉米粒上，拌匀，让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

4.

锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油；

5.

倒入咸蛋黄末和炸好的玉米粒翻炒【我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味】。

6.

炒至蛋黄裹在玉米粒上即可出锅。