家常辣子鸡丁的做法

所需食材

柿子椒

2个

鸡腿

200g

大葱

30g

干红辣椒

2个

豆瓣酱

15g

辣酱

10g

料酒

5ml

生抽

2ml

陈醋

5ml

干淀粉

10g

做法共7个步骤

1.

原料：太空椒 2个；大葱 1节；干红辣椒 3根；鸡腿 1个 调料：豆瓣酱 辣酱 料酒 干淀粉 生抽 米醋

2.

鸡腿切小丁，放入干淀粉。

3.

倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。

4.

柿子椒，大葱，干红辣椒切丁备用。

5.

锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。

6.

在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。

7.

炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入柿子椒再翻炒20秒钟即可。