椒盐大虾的做法

所需食材

大对虾

6只

料酒

25ml

生抽

10ml

白糖

6g

胡椒粉

3g

盐

3g

竹签

6根

色拉油

25g

鸡蛋

1个

淀粉

适量

蒜

3瓣

椒盐

适量

姜

1小块

葱

少许

做法共11个步骤

1.

准备对虾。

2.

把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用

3.

把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用。

4.

把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时。

5.

然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁。

6.

并用竹签自头上靠嘴的地方插入。

7.

打上一个鸡蛋，并搅成蛋液。把对虾先放在蛋液里沾匀。

8.

再均匀的裹上干淀粉。

9.

锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入对虾煎炸。

10.

直至煎炸至两面金黄酥脆即可装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可。

11.

瞧！大虾炸好了。