家常风味小炒肉的做法

所需食材

猪里脊

460g

杭椒

400g

食油

3勺

盐

适量

洋葱

适量

红椒

适量

蒜瓣

适量

生抽

2勺

淀粉

适量

做法共16个步骤

1.

猪里脊肉洗净，切薄片。

2.

切好的肉片加入淀粉、生抽。

3.

拌匀腌制1小时备用。

4.

准备好杭椒、红椒、洋葱。

5.

杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。

6.

蒜瓣切片备用。

7.

锅中油热，下入肉片滑散。

8.

炒至变色，盛起备用。

9.

锅清洗干净，倒入杭椒干煸。

10.

杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。

11.

锅中油热，爆香蒜片。

12.

倒入洋葱，炒出香味。

13.

倒入杭椒，炒匀。

14.

倒入肉片，炒匀。

15.

淋入生抽，调味。

16.

撒入红椒，炒至断生。