肉末粉条的做法

所需食材

猪肉

200g

粉条

100g

彩椒

30g

花生油

30ml

盐

2g

葱

10g

姜

5g

蒜

适量

料酒

15ml

老抽

15ml

甜面酱

30g

白糖

25g

胡椒粉

2g

味精

2g

淀粉

4g

芝麻油

10ml

做法共13个步骤

1.

先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。

2.

粉条洗净，过热水淖一下。

3.

盛到凉水里浸泡。

4.

葱、姜、蒜切末。

5.

彩椒切成小丁。

6.

锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

7.

放入肉末翻炒。

8.

翻炒至变色。

9.

放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。

10.

添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。

11.

放入彩椒丁翻炒。

12.

放入味精、香油调味即可。

13.

盛入盘中，即可享用。