羊肉炖萝卜的做法

所需食材

羊腿肉

500g

羊骨肉

500g

白萝卜

500g

大枣

适量

枸杞

适量

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

草果

适量

香叶

适量

八角

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

做法共16个步骤

1.

准备好肉腿肉和羊骨肉。

2.

羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。

3.

用纱布把八角 香叶 花椒 草果 葱姜包出调料包。

4.

准备好大枣和枸杞。

5.

白萝卜洗净切成滚刀块。

6.

将羊肉和羊骨肉切成块。

7.

放入冷水锅中，烧开，焯水。

8.

焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分。

9.

将羊肉放入汤锅中，加入清水。

10.

大火烧开，用勺子把血沫撇干净。

11.

加入料包。

12.

大火烧开，转文火，煮至1小时。

13.

加入盐和白萝卜块。

14.

再加入枸杞和大枣。

15.

继续煮至萝卜软烂。

16.

加入胡椒粉 鸡精调味即可。