荔枝肉的做法

所需食材

猪瘦肉

250g

土豆

1个

番茄

1个

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

醋

适量

白糖

适量

番茄酱

适量

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

番茄去皮切小块

2.

土豆去皮切小块

3.

瘦肉切花刀，切成小块，加蛋清，胡椒粉，盐，淀粉腌制一会

4.

锅内热油，放入肉块大火炸

5.

定型后，用筷子搅散，改中火炸熟

6.

捞起沥油

7.

放入土豆块炸熟捞出沥油

8.

加入盐，鸡精，醋，白糖，清水调成碗汁

9.

油锅烧热，倒入番茄块，翻炒成酱

10.

倒入碗汁，加入少量番茄酱，一边加热一边炒匀

11.

倒入土豆和肉块翻炒均匀