五香酱肘子的做法

所需食材

猪肘子

1个

甜面酱

1大勺

八角

2粒

冰糖

20g

葱姜

适量

腐乳

1块

桂皮

1小块

蚝油

1大勺

酱油

1大勺

盐

4g

干辣椒

1个

做法共10个步骤

1.

猪肘子让卖家帮助去掉大骨。

2.

用棉线把肘子五花大绑捆起来。

3.

捆好的肘子焯水。

4.

在肘子上放上盐 甜面酱。涂抹均匀。

5.

放入保鲜袋中腌制1天。

6.

把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。

7.

倒入老汤烧开，煮至10分钟。

8.

盖好盖子，压40分钟。

9.

关火不要打开盖子，焖腌制一天。

10.

切片加入黄瓜丝 大蒜 醋 生抽即可。