家常菜也惊艳—美味两吃豆腐的做法

所需食材

嫩豆腐

500g

鱼子

100g

油

适量

盐

1小勺

老抽

1勺

白糖

2小勺

海鲜酱油

1勺

香菜

两片

鸡粉

适量

做法共8个步骤

1.

嫩豆腐一块，在三分之一处切开

2.

三分之二切片

3.

三分之一压碎

4.

热油炒鱼子，加入豆腐碎一起翻炒，加入盐调味，鱼子豆腐就可以盛出装盘了。

5.

净锅，热油煎豆腐片。

6.

调汁：老抽1勺，生抽1勺，白糖2小勺，盐1小勺，锅中热油一点，搅匀。

7.

将搅好的汁儿倒入锅中，加小半碗凉水，盖上锅盖，大火逼汁入豆腐，汁儿收的差不多，就可以出锅了。

8.

在盘子的另一半装上红烧豆腐，在鱼子豆腐上点缀两片香菜叶子，一盘香气扑鼻的两吃豆腐就得了！