家常麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

200g

肉末

100g

油

适量

盐

适量

泡椒

1勺

黄飞红麻辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

3ml

糖

5g

淀粉

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

将豆腐切丁。

2.

葱姜蒜切末。

3.

准备好黄飞红麻辣椒。

4.

锅中加水烧开，加入1匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯2分钟，捞起沥干水备用。

5.

锅中加油，下入泡椒煸炒。

6.

再下入麻辣椒小火炒出红油。

7.

倒入葱姜蒜碎爆香。

8.

加入肉末翻炒至变色。

9.

加入料酒 糖 酱油翻炒均匀。

10.

倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。

11.

加入一点水，烧开煮至2分钟。

12.

芶入水淀粉即可。