家常烧茄子的做法

所需食材

茄子

2个

猪肉

120g

花生油

25ml

盐

1g

料酒

15ml

酱油

15ml

葱

10g

姜

5g

白糖

10g

香菜

适量

味精

2g

做法共11个步骤

1.

将茄子洗净。

2.

用手掰成小块。

3.

猪肉切片。

4.

葱、姜切碎。

5.

锅里放油，放入肉片翻炒。

6.

放入葱、姜煸炒出香味。

7.

添加料酒、老抽、白糖、盐。

8.

放入茄子翻炒。

9.

倒入适量水，稍微炖一会儿。

10.

放入香菜、味精调味即可。

11.

出锅装盘，即可享用。