红烧羊排的做法

所需食材

羊排

500g

油

适量

盐

适量

孜然

10g

黑椒粉

适量

姜

2块

大料

一棵

酱油

适量

白糖

1勺

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

将羊排剁成小块。

2.

将羊排清洗干净。

3.

焯掉血水后换清水，把洗好的羊排再次放在锅中，加入大料，姜片，料酒，大火煮开，转小火煮一个多小时，至羊排软烂熟透。

4.

把羊排捞出，热锅，把糖放在锅里化开，把羊排下入炒出糖色。

5.

倒入酱油，黑胡椒粉煸香。

6.

加少许水炖至收汁，出锅前加入孜然，盐炒匀出锅。