黑胡椒串烤鸡翅的做法

所需食材

大鸡翅

4只

姜蓉

适量

蒜蓉

适量

黑胡椒

适量

料酒

2大勺

生抽

1大勺

老抽

1大勺

辣椒粉

1大勺

白砂糖

1大勺

蚝油

0.5大勺

盐

适量

味精

适量

蜂蜜

1大勺

做法共4个步骤

1.

鸡翅洗净并用刀在上面打上刀花（以便入味），姜、蒜磨成蓉 。

2.

把所有的调味料（除蜂蜜外）姜蓉, 蒜蓉都放入碗内调成腌汁（腌汁的味道要比正常做汤较咸一点，这样才比较入味）把打上花刀的鸡翅放入，翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制约12小时。

3.

用竹签把鸡翅插起来（这样烤的时侯火侯才能均匀）另外用锡纸把鸡翅尖的地方包起来（不然鸡翅尖烤糊了，鸡翅根多肉的地方还没熟）。

4.

烤箱预热250度，单上火40分钟，把鸡翅放在烤网上第二层。底下放个烤盘接住滴下来的油。每20分钟翻动一次。接下来还是250度单上火，把鸡翅尖的锡纸脱掉，把烤网移到第一层。每一面再烤20分钟。。快出炉的时侯，两面涂上蜂蜜再洒上黑胡椒粉，分别再烤1-2分钟即可。