烩麻食的做法
所需食材
做法共16个步骤
- 1.
市场上买的现成麻食。
- 2.
准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵。
- 3.
香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
- 4.
热锅凉油，放入四季豆煸炒。
- 5.
放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
- 6.
两个鸡蛋打散，加少许清水。
- 7.
锅内放少许油，倒入蛋液。
- 8.
用锅铲搅散成碎。
- 9.
放番茄块，翻炒。
- 10.
放香菇丁、豆干丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。
- 11.
加半碗开水，加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
- 12.
炖煮入味后关火。
- 13.
半锅水烧开，倒入麻食。
- 14.
煮开，然麻食滚一会儿。
- 15.
待麻食大多数都漂浮水面时，倒入炒好的配菜。
- 16.
再煮一会儿，酌汤味加盐、辣椒油，即可出锅了。
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