劲爆辣鸭脖的做法

所需食材

鸭脖

500g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

香叶

适量

冰糖

适量

八角

适量

桂皮

适量

红辣椒

适量

鸡精

适量

酱油

适量

辣椒油

适量

豆豉酱

适量

做法共7个步骤

1.

将鸭脖洗净，放在开水里，待血末溢出时，将鸭脖捞起。

2.

用凉水冲洗干净，切成两半，方便下面的泡制。

3.

将所有材料放在油锅里炒香。

4.

放入大量的水，可以多放些盐和红辣椒。水开后，用小火慢慢熬一小时。再等卤汁冷却后，将鸭脖子放进卤汁浸泡12小时。

5.

只是我浸泡一夜的鸭脖子，在卤汤里加热后捞出，空干后装盘。

6.

在鸭脖子上刷上一层辣椒油和豆豉酱。放进微波炉烤一分钟。

7.

劲爆辣爽的鸭脖子就大功告成啦！