南瓜果酱面包的做法

所需食材

高粉

300g

南瓜泥

100g

黄油

30g

李子果酱

适量

鸡蛋

1个

绵白糖

30g

椰蓉

适量

芝麻

适量

酵母

5g

做法共16个步骤

1.

备好所需材料，南瓜泥提前蒸好

2.

把除去果酱、椰蓉和芝麻外的所有材料用后油法揉成一个光滑的面团

3.

揉至出膜后整圆形，放在一个保鲜袋中，排除多余的空气气把袋口所起来

4.

放冰箱冷藏低温发酵17小时取出，袋子已经胀满了

5.

把袋子扎破直接排气

6.

分小份整圆后松弛十分钟

7.

取一小份面团擀扁

8.

放上一勺李子果酱

9.

顺势卷起来

10.

全部做完排入烤盘，烤盘撒面粉可防止面包底过硬与沾底，然后继续醒发一个小时

11.

面包发酵完成，在上面刷蛋液后撒芝麻

12.

入180度的烤箱18分钟左右烤至金黄出炉

13.

待面包冷却后从中间对半切开，底部不要切断

14.

一面抹上厚厚的果酱

15.

把没有抹果酱的那一面折起来

16.

果酱边缘撒椰蓉完成