辣炒花蛤的做法

所需食材

花蛤

500g

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

花蛤放入清水中，加少许盐，让它把沙子吐净。

2.

葱切段儿，姜切片儿，蒜拍碎。红辣椒剪成小段儿。

3.

锅内放油，小火炒香辣椒和葱、姜、蒜等，注意不要糊了。

4.

开大火，放入控干水份的花蛤。

5.

烹入两大勺料酒或白酒，少 许盐。

6.

盖上锅盖儿焖一分钟。

7.

花蛤全部张开就熟了。

8.

装盘。