姜葱焖鸡翅根的做法

所需食材

鸡翅根

500g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱头

适量

葱

适量

蚝油

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共10个步骤

1.

鸡翅根泡水里解冻并清洗干净晾干水分

2.

切好姜片和葱段，葱头剥好后轻拍一下

3.

鸡翅根腌上少许盐、油、番薯粉或生粉，搅拌均匀，时间允许的话腌久一点，我这才抓了几分钟

4.

热油锅后下鸡翅根煎一下，如果是腌好的话可以直接炒，但是没腌好的鸡翅根让粉裹住直接煎口感会比较嫩

5.

煎至双面稍微呈金黄色便加入葱头和姜片

6.

加入少许蚝油，少许生抽

7.

翻炒均匀

8.

加入适量水加盖进行焖煮，中小火约10分钟

9.

开盖后加入几滴老抽上色

10.

再加入葱段翻炒收汁即可