西湖牛肉羮的做法

所需食材

卤牛肉

80g

鸡蛋

2个

香菇

1个

胡椒粉

1/2勺

盐

适量

十三香

适量

玉米淀粉

1/2碗

香油

少许

做法共14个步骤

1.

1500ml水放入锅中，开火。

2.

切一块牛肉，我只用了大的那块。

3.

切成碎粒

4.

放入锅中

5.

鲜香菇一大个，洗净。

6.

切成小片

7.

放入锅中

8.

在锅里放盐、胡椒粉、十三香，调好味。

9.

玉米淀粉半碗，用清水搅匀，不要有干面粉疙瘩。

10.

水烧开后，倒入水淀粉，不停搅拌，以防结团，

11.

磕两个鸡蛋，打散。

12.

倒入锅中

13.

待蛋花飘起来，用筷子搅散成碎蛋花，淋少许香油，关火。

14.

盛入碗中，可按个人喜好加果仁之类的。也可不加。