脆皮烤鸡腿的做法

所需食材

大鸡腿

3只

大葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香叶

适量

生抽

适量

热水

适量

白糖

适量

白醋

1勺

蜂蜜

2勺

盐

适量

八角

3粒

花椒

适量

花雕酒

适量

桂皮

适量

做法共6个步骤

1.

葱姜切片，将腌料全部放入其中，倒入开水适量，这样可以激发出大料的更多香味。凉凉备用。

2.

将鸡腿洗净，放入腌料中。 用袋子包起来，放入冰箱冷藏室，冷藏一天。

3.

蜂蜜加白醋，以2:1的比例调成脆皮水。

4.

鸡腿自大料中拣出，自然晾干，或者是烤箱220度，烤10分钟，烘干表面。

5.

表皮刷脆皮水，继续200度，烤50分钟，每隔10分-15分取出刷一层脆皮水。

6.

完成！