煎饼的做法

所需食材

普通面粉

400g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

十三香

适量

做法共7个步骤

1.

面粉放盆中

2.

打一个鸡蛋，放少许盐、十三香，先加少量水和成稠的面糊，

3.

再慢慢加水，调至面糊挂勺即可。稍醒一会儿。

4.

锅内放少许油，小火，转动锅底，使油平铺在锅底。

5.

舀一大汤勺面糊倒入锅内，转动锅底内使面糊平铺在锅底上，稍等片刻，表面的面糊凝结变色后，翻面。

6.

用锅铲转动面饼，使其受热均匀，1分钟左右就差不多好了。

7.

一张煎饼就摊好了。