酸奶小蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

40g

酸奶

40g

鸡蛋

2个

玉米油

15g

细砂糖

35g

做法共14个步骤

1.

面粉过筛一次

2.

鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个盆里，蛋黄打散后加入10克细砂糖，搅拌至糖全部溶解，不要打发。

3.

加入玉米油后再拌均匀

4.

将酸奶倒进蛋糕里拌均匀

5.

面粉再一次过筛倒入到蛋黄里

6.

轻轻左右拌均匀

7.

拌至没看见颗粒为止

8.

将剩余的细砂糖分两次加入到蛋清里

9.

打至蛋白为干性发泡，将蛋白分两次加入到蛋黄糊里

10.

上下切拌均匀，不要打圈

11.

将蛋糕糊装进模具里

12.

放进预热好150度的烤箱内中层

13.

烤15分钟左右

14.

趁热倒扣出来即可