自制甜酒的做法

所需食材

糯米

500g

安琪酒曲

4g

做法共16个步骤

1.

把一斤优质糯米提前一晚浸泡好

2.

第二日用塞子把水过滤

3.

把过滤后的糯米放入蒸锅之中

4.

用蒸锅蒸上40分钟左右

5.

把蒸好之后的糯米饭冷却

6.

用量杯装入200毫升的凉开水

7.

倒入糯米饭之中均匀搅拌

8.

准备一包安琪酒曲

9.

因为这包酒曲可以做5斤左右甜酒，我这里只有1斤糯米，故只要放半包。在碗中倒入半包酒曲

10.

用凉开水把粉末浸湿调匀即可

11.

把调好之后的酒曲均匀搅拌到糯米饭之中

12.

把调好之后的糯米饭倒入酸奶机的器皿之中，器皿保持干燥干净，糯米饭之中挖一个小圆孔

13.

把盖子盖好

14.

把盖好的器皿放入酸奶机之中，调到米酒功能

15.

30至36小时之后拿出

16.

一碗香甜的米酒就做好了