红酒烧兔肉的做法

所需食材

兔肉

500g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

50g

红酒

250ml

香菇

30g

银耳

30g

葱

20g

料酒

50ml

胡椒粉

10g

泡姜

10g

泡蒜

10g

青椒

10g

淀粉

10g

做法共8个步骤

1.

材料准备

2.

兔肉用胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制

3.

豆瓣酱加水、生抽、胡椒粉和淀粉兑一碗酱汁儿

4.

锅中放底油，下姜蒜和葱段煸香

5.

然后下兔肉一块煸炒

6.

变色后放入青椒、银耳和香菇，加少量红酒大火炖上十分钟

7.

等到汤汁儿快收干时倒入酱汁儿

8.

翻炒两下洒入葱花即可出锅