爆炒蛏子的做法

所需食材

蛏子

600g

青椒

适量

姜

适量

辣椒干

适量

蒜

适量

豆豉

适量

做法共5个步骤

1.

切好姜、蒜、辣椒干（在此之前蛏子先放入适量盐水中吐沙）

2.

切好青椒，准备好豆豉

3.

清洗好的蛏子焯水备用

4.

锅中放油，放入辣椒，青椒，姜，蒜爆香

5.

放入焯过水的蛏子，调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒入味即可