五彩馅烧麦的做法

所需食材

小麦粉

450g

玉米粒

60g

豌豆

60g

木耳

30g

杏鲍菇

100g

火腿

80g

猪里脊肉

300g

橄榄油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

芝麻油

适量

葱姜

适量

做法共17个步骤

1.

小麦粉和成面团饧着。

2.

猪里脊肉洗干净，切成丁。

3.

豌豆、玉米粒洗干净，沥净水。

4.

杏鲍菇洗干净，切成丁。

5.

杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。

6.

火腿切成丁。

7.

木耳泡发后，入水焯后切成丁。

8.

猪肉丁里加橄榄油、酱油、味精、葱姜末，顺一个方向搅拌。

9.

五种食材都加入搅拌好的肉馅中，加盐、芝麻油。

10.

搅拌均匀成烧麦馅。

11.

将面做成大小均匀的面剂。

12.

将面剂擀成圆片。

13.

将面片的周边抻薄，烧麦皮就做好了。

14.

烧麦皮中间加馅。

15.

将烧麦皮兜起，用手的虎口轻挤，烧麦就包好了。

16.

蒸锅加水，烧麦入锅蒸20分钟即可。

17.

出锅的烧麦，薄皮大馅，味道很好。