红油鱼卷馄饨的做法

所需食材

肉馅

150g

馄饨皮

1袋

鱼卷

12个

香菇

2朵

干木耳

15g

鸡蛋

1枚

油

适量

盐

适量

泡菜辣椒粉

1汤匙

葱

适量

姜

适量

香菜

适量

味精

适量

味极鲜

适量

做法共15个步骤

1.

肉馅+味极鲜+鸡蛋+油+水少许。

2.

搅到完全融合。

3.

加入葱沫、姜末搅匀。

4.

准备馄饨皮一包，水半碗（用来粘合馄饨皮的）。

5.

馄饨皮窄头放馅卷一圈，在一端抹上水。

6.

和在一起，抹水一端在下。

7.

一包可以包这么多。

8.

泡好的木耳切丝，香菇切片，鱼卷12个化冻，香菜切末。

9.

锅倒入油比炒菜多些，油略热加泡菜辣椒粉。

10.

油发红快速加木耳、香菇片翻炒。快速

11.

添水，加盐烧开。

12.

烧水的同时，把馄饨用另一锅烧开水煮熟。

13.

红油汤烧沸，下鱼卷。煮到漂浮，加味精。

14.

将煮熟的馄饨捞出装入大碗，撒上香菜末。

15.

舀入鱼卷红油汤即可。