橙香全蛋蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

糖

90g

低粉

100g

橙汁

35g

玉米油

20g

盐

1/8勺

橙皮碎

适量

做法共17个步骤

1.

先将三个鸡蛋打入打蛋盆.

2.

准备玉米油20克.

3.

低粉100克.

4.

橙子先擦去一层皮，留用.

5.

然后切开，压汁.

6.

衡量35克橙汁备用.

7.

全蛋加糖。手动搅拌一会儿。换电动打蛋器放入温水中，继续打发。水温不要超过四十度.

8.

打到颜色变白，泡沫变细腻，并且滴落下来不是很快变平复。就差不多了，换低速再打一会，使其更细致.

9.

分两到三次次筛入面粉.

10.

每次都要拌均匀.

11.

将油与35克橙汁、盐拌匀。取一部分蛋糕糊加入。拌均匀.

12.

再将拌好的液体全部加入蛋糕糊，翻拌均匀。整个拌的过程要轻快。免得消泡影响成品效果.

13.

烤箱预热180度。两个六联蛋糕模具洗净.

14.

将拌好的蛋糕糊倒入模具中。震出大气泡.

15.

将烤盘放入烤箱.

16.

烤25分钟.

17.

出炉稍凉，脱模即可.