瑶柱炒饭的做法

所需食材

隔餐饭

400g

瑶柱

2个

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

葱

适量

蚝油

适量

生抽

适量

做法共11个步骤

1.

瑶柱两颗是用大粒的那种，海味很浓

2.

如图，用少许水泡瑶柱泡到软。撕开成碎，水留着等会炒饭用

3.

蒜切很碎，把葱蒜放油锅爆香

4.

把瑶柱捞起放锅里继续爆香

5.

隔了一个下午的饭弄碎

6.

把饭倒进锅里翻炒，这时倒入刚泡瑶柱的水，大概两羹左右

7.

放适量蚝油

8.

放少许生抽

9.

放一勺白糖，炒几分钟炒均匀

10.

如图，把饭拨开一边，放点油把鸡蛋煎一下翻炒碎和饭融合到一起，

11.

最后加适量盐和葱末炒匀，就炒好了