甜酒酿的做法

所需食材

糯米

3杯

酒药

1/4个

做法共4个步骤

1.

用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。

2.

把酒药放进一个能封口的朔料袋封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。

3.

把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。

4.

把糯米饭放入不锈钢容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。容器上面盖一张保鲜膜放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好象浮在酒里就可以了。