杂锦炒粉条的做法

所需食材

干薯粉条

300g

鱿鱼干

60g

萝卜干

80g

虾皮

50g

绿豆芽

300g

油

适量

盐

适量

紫金辣椒酱

20g

香葱

100g

鸡蛋

6个

做法共15个步骤

1.

鱿鱼干洗干净，然后用剪刀剪小块。

2.

香葱洗净，切成5CM长的段。

3.

萝卜干洗净，切成小块。

4.

绿豆芽洗净，滤水。

5.

粉条冲洗一下。

6.

锅里煮水，水开后放薯粉条入锅煮。煮10分钟左右。

7.

然后捞起滤水，再用冷水冲一冲。

8.

鸡蛋打散，入锅炒熟，用铲子切块，切大块点。

9.

等鸡蛋冷却后，出锅，把蛋块切成条状。

10.

热油锅，鱿鱼干入锅炒20秒左右。

11.

再下虾皮、萝卜干，炒1分钟左右。

12.

然后放入绿豆芽、葱段，再加入紫金辣椒酱、盐，翻炒均匀。

13.

炒匀后放入薯粉条。

14.

炒匀即可。

15.

炒好装碟。