鲜肉大馄饨的做法

所需食材

馄饨皮

380g

猪肉馅

200g

香油

适量

虾皮

适量

香菜

少许

紫菜

适量

盐

适量

小葱

200g

做法共21个步骤

1.

小葱摘好洗净。

2.

切成小段放入碎菜器。

3.

盖上盖子转动一会。

4.

将小葱切成碎末。

5.

猪肉馅加五香粉。

6.

加盐和味精，再加油和少量水。拌匀。

7.

放入葱碎。

8.

拌成馅备用。

9.

这个皮是买现成的，350克，近40个，两到三人份。将些前方放入馅。

10.

卷两下。

11.

前后对接成元宝状，两边要稍涂点水，方便沾牢。

12.

这是包好的馄饨。如果一次吃不完可以放入冰箱冷冻。

13.

烧开水的时候准备两个大碗。放入香菜，虾皮和紫菜碎。

14.

加盐和味精。

15.

滴两滴香油。

16.

水开后下入馄饨。盖上盖子煮。

17.

煮开以后点入适量冷水。

18.

第二次点水，开了以后，用勺子舀些开水出来。

19.

倒入汤料碗，将其冲开。

20.

有生肉的馄饨要点三次水。第三次开锅后即可关火，将馄饨盛出。

21.

倒入冲好汤的碗中，稍加搅动，即可食用。