水饺的做法

所需食材

猪肉馅

200g

饺子皮

100g

红油

适量

盐

适量

生抽

适量

蒜末

适量

做法共9个步骤

1.

将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。

2.

熬煮约20分钟关火盛出备用。

3.

将肉馅剁成肉糜备用。

4.

肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。

5.

葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。

6.

制成若干饺子生坯。

7.

起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。

8.

捞出放入碗中。

9.

加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。