椰子小甑糕的做法

所需食材

糯米

200g

椰子

1个

蜜枣

2颗

葡萄干

30粒

莲子

30粒

冰糖

适量

做法共13个步骤

1.

糯米淘洗干净，用清水泡一夜备用。

2.

新鲜椰子，用砍刀等工具砍开，取出椰水。

3.

壳砍成两个小碗状。

4.

准备蜜枣。

5.

新鲜的莲子去心备用。

6.

取蜜枣一粒放在两个椰碗中的最下面，周围摆上一圈葡萄干。

7.

在摆上一圈莲子。

8.

将糯米放入椰碗中，放至七八分满就可以了。

9.

将事先从椰子里倒出的椰子水加入装有糯米的椰子碗里。

10.

冰糖用刀拍成碎块，铺在糯米的最上一层。放入高压锅里蒸。

11.

气压上来后将火调至中小火，蒸1小时。

12.

时间到将火关闭，焖20分钟，待气阀将气排完打开压力锅。

13.

将椰子倒扣在盘子里即可。