胡萝卜木耳粉丝煎饺的做法

所需食材

面粉

300g

清水

150g

干木耳

35g

粉丝

45g

肉馅

220g

胡萝卜

520g

油

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

鸡蛋

适量

十三香

适量

小葱

适量

生姜

适量

黄豆酱

适量

做法共16个步骤

1.

木耳提前泡发。

2.

粉丝放水里泡发。

3.

面粉加水揉成光滑面团醒1个小时。

4.

肉馅解冻后，加入油、生抽、黄豆酱、鸡蛋、十三香、姜蓉、葱花，向一个方向搅拌，将肉馅搅打上劲。

5.

粉丝沥干水分后，放入料理机搅碎。

6.

木耳同样用料理机搅碎。

7.

胡萝卜切小块，料理机打碎。

8.

将胡萝卜、木耳、粉丝与肉馅放一起，加少许芝麻油，搅拌均匀。

9.

配好的面团分小等份，擀皮。

10.

放上适量的馅料。

11.

捏成饺子形状。

12.

不沾锅里抹点油。

13.

将饺子码入锅里，中小火慢煎。

14.

准备一碗的清水，加点点的香醋。

15.

等饺子底部成形焦黄后，淋入醋水，没过饺子底部即可。盖上锅盖。

16.

小火煎至锅内水干，即可出锅。