紫薯鸡排饼的做法

所需食材

紫薯

200g

面粉

500g

鸡排

8块

油

适量

糖

2汤匙

酵母

8g

做法共10个步骤

1.

紫薯蒸熟去皮。

2.

紫薯碾碎加油30g，酵母8g，糖2汤匙，加温水搅拌均匀。

3.

加面粉和成面团。

4.

放在40度左右地方发酵1小时，我是把烤箱预热了一下，又关掉，放进烤箱发酵。

5.

鸡排在电饼铛煎一面，取出放凉。（因为肉熟的慢，为了让鸡排与饼同步熟，先煎好一面。）

6.

发好的面擀成圆饼。

7.

将鸡排煎好的一面按进饼里。

8.

电饼铛加油，将有鸡排的一面先向下，放入电饼铛。先烙这面是为了让鸡排先熟，而且饼面与鸡排平整不容易脱离。

9.

再翻过来煎另一面。

10.

煎好的紫薯鸡排饼。