奶香吐司的做法

所需食材

高筋面粉

300g

牛奶

120g

鸡蛋

1只

黄油

25g

盐

1g

糖

50g

酵母

2g

做法共13个步骤

1.

高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐

2.

把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

3.

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

4.

和好面可拉出薄膜

5.

整形后放入面包机发酵1小时

6.

发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹

7.

排出空气分3段醒15分钟

8.

整形把面团擀成牛舌状

9.

由上往下卷起来

10.

放入吐司盒再第二次发酵

11.

发酵至盒子8分满

12.

烤箱180度预热5分钟,放入面包盒中层上下烤30分钟

13.

30分钟后出烤箱放凉