红酒蛋糕片的做法

所需食材

干红葡萄酒

80ml

鸡蛋

3枚

低筋面粉

100g

油

40ml

奶油

50g

醋

适量

白糖

150g

巧克力豆

适量

做法共15个步骤

1.

无水盆里倒入红酒。

2.

倒入油，用手抽打到无油花。

3.

加入蛋黄1枚搅匀加三个，每加一个搅一下。

4.

加奶油搅匀。

5.

筛入低筋面粉搅成稀糊。

6.

蛋清加醋。

7.

用打蛋器1档打至起大泡。

8.

分三次加糖，每加一次糖3档打1分钟，直到蛋清能树立。

9.

加入1/3蛋清至蛋黄糊，切拌均匀。

10.

分3次加完。

11.

拌至幼滑发亮。

12.

倒入铺了油纸的烤盘。

13.

撒上巧克力豆。

14.

入预热过的烤箱180度12分钟。

15.

扣出，切块。